Konsumsi 7 Makanan Ini saat Sahur agar Kuat Puasa Seharian

Jakarta, Dexpert.co.id – Selama bulan Ramadan, umat Muslim diwajibkan untuk menahan lapar, haus, dan hawa nafsu dari terbit fajar hingga terbenamnya matahari atau azan magrib.

Saat menjalankan ibadah puasa Ramadan, lapar dan haus adalah hal yang tidak dapat dihindari. Maka dari itu, menu makanan yang dikonsumsi saat sahur perlu diperhatikan agar energi tetap terjaga sehingga tidak mengganggu konsentrasi dan aktivitas sehari-hari.

Kandungan makanan untuk sahur idealnya mengandung tiga zat nutrisi, yaitu karbohidrat kompleks yang dicerna lama oleh tubuh, protein serta vitamin untuk menjaga daya tahan tubuh, dan serat yang membuat sistem pencernaan bekerja lebih lambat dari biasanya.

Berikut tujuh makanan yang dapat dikonsumsi saat sahur agar tubuh tetap sehat, kenyang, dan berenergi sepanjang berpuasa, dilansir dari CNBC Make It

1. Kacang

Selain daging, kacang juga dikenal sebagai makanan dengan kandungan protein yang tinggi. Namun, pastikan bahwa Anda tidak mengonsumsi kacang secara berlebihan karena kandungan kalori dan lemak jenuhnya yang bisa bertambah dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL).

Saat sahur, pastikan Anda tidak mengonsumsi kacang yang diolah dengan cara digoreng, mengandung banyak minyak, garam, atau gula. Sebagai gantinya, cobalah konsumsi bubur kacang ijo atau kacang merah. 

2. Buncis

Buncis terkenal sebagai salah satu sumber protein nabati yang mengandung banyak serat. Menurut profesor kedokteran darurat dan radiologi di Thomas Jefferson University, Resa E. Lewiss buncis mengandung lemak tak jenuh sehingga mampu meningkatkan kadar HDL alias kolesterol baik.

Penelitian menemukan bahwa mengonsumsi buncis dapat mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan jenis kanker tertentu.

3. Sayuran

Makanan yang berukuran sekali gigit, mentah, dan renyah, seperti wortel, seledri, brokoli, dan kembang kol adalah jenis makanan yang direkomendasikan oleh Lewiss agar tubuh kenyang dan berenergi sepanjang hari. Sebab, makanan-makanan tersebut penuh dengan serat dan vitamin.

Selain sayuran hijau, Lewiss juga merekomendasikan ubi jalar panggang sebagai menu sahur karena kaya akan vitamin dan mengenyangkan sepanjang hari.

4. Alpukat

Alpukat bisa dijadikan menu andalan untuk sahur agar kenyang selama berpuasa. Sebab, alpukat termasuk dalam buah yang memiliki banyak kandungan serat. Selain memberikan efek kenyang yang lebih lama, serat juga berfungsi untuk merawat sistem pencernaan.

“Alpukat mengandung beberapa nutrisi penting, termasuk karotenoid, lemak tak jenuh tunggal, potasium, dan serat yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis,” ujar Lewiss, dikutip Rabu (29/3/2023).

5. Zaitun

Zaitun dikenal mengandung oleat atau asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi. Sebuah studi pada 2016 menemukan bahwa makan lebih banyak lemak tak jenuh tunggal dapat mengurangi risiko kematian dini akibat penyakit.

Umumnya, zaitun sering direndam dalam air garam sebelum dikonsumsi. Seiring waktu, makanan ringan yang mengandung garam tinggi dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah. Namun, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, zaitun dapat membantu mengurangi rasa lapar.

6. Rumput Laut Panggang

Rumput laut bisa dijadikan sebagai menu tambahan untuk sahur. Selain bergizi dan rendah kalori, rumput laut mengandung serat yang tinggi. Tidak hanya itu, rumput laut juga mengandung banyak vitamin dan mineral, yakni vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, zat besi, mangan, magnesium, zinc, fiboflavin, niacin, tiamin, serta kalsium.

Saat ini, rumput laut panggang sangat mudah ditemukan di masyarakat. Selain dimakan secara langsung, rumput laut bisa diolah sebagai topping makanan, bahan utama sup, hingga olahan lainnya.

7. Telur Rebus

Telur dikenal mengandung banyak protein dan rendah kalori. Dua nutrisi ini dapat membantu tubuh untuk merasa kenyang lebih lama.

Telur bisa diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, diorak-arik, atau dikombinasikan dengan makanan lain, seperti roti.

Manfaat lain dari telur yang akan Anda dapatkan adalah membantu menurunkan berat badan, membangun massa otot, dan menjaga kesehatan jantung karena rendah lemak.