JakartaDexpert.co.id – Banyak makanan khas Indonesia yang mengandung santan, mulai dari gulai, soto, hingga makanan ringan seperti serabi.
Santan sendiri berasal dari buah kelapa, tepatnya perasan dari daging kelapa yang telah diparut. Lantas, benarkah santan dapat menyebabkan kolesterol tinggi?
Mengutip detikcom (6/9), santan kelapa sebenarnya tidak mengandung kolesterol sama sekali. Meski demikian, perlu diketahui, santan mengandung lemak jenuh yang tinggi. Kandungan lemak jenuh inilah yang bisa memicu kenaikan kolesterol.
Dokter spesialis penyakit dalam dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH mengingatkan ada baiknya masyarakat tetap menjaga porsi makanan yang mengandung santan.
“Santan tidak mengandung kolesterol tetapi mengandung lemak jenuh yang apabila dimetabolik di badan menyebabkan peningkatan LDL (low-density lipoprotein), itu salah satu fraksi kolesterol,” kata dr Aru.
“Jadi saran saya jangan terlalu sering makan makanan bersantan,” sambungnya.
Apabila terlalu banyak mengonsumsi makanan bersantan, makanan lemak tinggi, hingga tidak berolahraga secara rutin, maka kadar kolesterol dalam tubuh pada akhirnya tetap naik
Pengaruh lemak jenuh terhadap kadar kolesterol tidak hanya tergantung pada satu jenis makanan, tapi pola gaya hidup secara keseluruhan. Jadi mengonsumsi makanan bersantan sebenarnya boleh saja, tapi tetap perhatikan porsi dan cara mengolahnya, serta imbangi dengan gaya hidup sehat.
“Makanan yang dapat membantu menurunkan kolesterol itu bisa buah-buahan seperti pisang, alpukat. Selain itu beras merah, gandum, kacang-kacangan, kedelai, dan salmon,” paparnya.
(hsy/hsy)
Next Article
Doyan Makan Telur Bikin Kolesterol Tinggi? Ini Faktanya
