Ahli Harvard Ungkap 4 Kebiasaan Terbaik untuk Kesehatan Otak

Jakarta, CNBC Indonesia – Setiap makanan yang masuk ke dalam tubuh akan memengaruhi kesehatan kita. Ahli nutrisi dari Universitas Harvard, Dr. Uma Naidoo mengatakan bahwa kebanyakan orang tidak menyadari dampak makanan terhadap kondisi mental kita. 

“Makanan yang kita konsumsi, saat dicerna, berinteraksi dengan triliunan mikroba di usus, dan dipecah menjadi zat-zat berbeda, yang kemudian berdampak pada kesejahteraan mental kita seiring berjalannya waktu. Makanan yang kurang sehat, jika kita konsumsi, akan memicu peradangan pada usus,” ujar Dr. Naidoo, seperti dikutip dari CNBC Make It. 

Dia menambahkan, peradangan di usus dapat memicu gangguan kesehatan mental, termasuk kecemasan.

Berikut empat kebiasaan sederhana yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan otak.

1. Perbanyak serat yang Anda konsumsi

“Langkah pertama yang mudah adalah menambah serat dalam makanan Anda,” kata Naidoo.

Dengan menambah asupan serat, Anda bisa terhindari dari potensi depresi, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Complementary Therapies in Medicine” pada tahun 2021.

Cara terbaik untuk menambah serat dalam makanan Anda adalah mengonsumsi makanan nabati, kata Naidoo, seperti:

• Sayuran berwarna seperti sayuran berdaun hijau
• Kacang-kacangan
• Chia seed
• Biji-bijian utuh yang sehat

2. Perbanyak konsumsi polifenol

Berbagai tanaman dan sayuran dengan warna berbeda “mewakili tingkat keanekaragaman hayati yang dibutuhkan oleh mikroba usus.

Berikut adalah makanan yang kaya polifenol:

• Wortel
• Bluberi
• Stroberi
• Kacang-kacangan, terutama hazelnut dan pecan
• Zaitun hitam

“Semua ini sangat penting, karena memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan [dan] serat, ditambah berbagai mikronutrien yang dibutuhkan tubuh kita,” kata Naidoo.

3. Konsumsi makanan kaya probiotik

Usus kita menyukai probiotik. Dan Anda bisa mendapatkan probiotik yang kaya akan bakteri sehat dari makanan fermentasi.

“Sebuah penelitian yang diterbitkan di ‘Cell,’ sebuah jurnal bereputasi tinggi, yang dilakukan oleh kelompok penelitian di Universitas Stanford beberapa tahun yang lalu, menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan fermentasi dapat menurunkan peradangan,” kata Naidoo.

Contoh makanan fermentasi adalah tempe, kimchi, yogurt, atau kombucha.

4. Gunakan lebih banyak bumbu dan rempah

Salah satu cara paling sederhana untuk meningkatkan kesehatan usus, yang juga dapat meningkatkan kesehatan otak, adalah dengan menambahkan lebih banyak rempah-rempah dan bumbu herbal ke dalam makanan Anda, kata Naidoo.

“Rempah-rempah dan berbagai jenis bumbu herbal segar kaya akan polifenol, antioksidan tinggi, dan sifat anti-inflamasi,” kata Naidoo.

Contoh rempah dan bumbu herbal adalah:

• Kunyit dan sejumput lada hitam
• Capsaicin dari cabai
• Daun mint
• Oregano
• Peterseli
• Jahe
• Bawang putih