Jakarta, Dexpert.co.id – Tanpa diketahui banyak orang, makanan yang kita biasa beli mengandung banyak zat aditif beracun yang mengintai di dalamnya. Dalam hal ini makanan telah diolah agar bisa membuat Anda lebih lapar. Selain itu, makanan tersebut dan membajak otak untuk memperburuk kebiasaan makan emosional Anda.
Maka demikian, ahli gizi lulusan Harvard Amy Shah, mengimbau semua orang untuk selalu membaca label makanan. Tentu saja, Anda tidak harus menghindari zat aditif tertentu sepenuhnya. Tetapi moderasi dapat membuat tubuh Anda menjadi lebih baik.
Berikut makanan dengan zat aditif yang harus dihindari:
1. Monosodium glutamat (MSG)
Sering ditemukan di makanan, MSG mendorong pankreas Anda untuk mengeluarkan lebih banyak insulin, yakni kaskade hormonal yang membuat Anda merasa lebih lapar.
MSG telah dikaitkan dengan diabetes dan obesitas, dan bahkan dianggap sebagai excitotoxin, yang dapat menyebabkan sel-sel otak menjadi terlalu bersemangat dan kemudian terbakar secara tak terkendali, berpotensi menyebabkan kematian sel.
2. Tepung halus
Kata “penghalusan” dalam tepung mengacu pada proses modifikasi di mana dedak dan kuman dihilangkan, memungkinkan produk bertahan lebih lama di rak. Tapi proses itu juga menghilangkan vitamin, mineral, dan serat makanan alami.
Tepung halus, terutama tepung putih, meningkatkan kadar gula darah Anda dengan cepat, meningkatkan kadar insulin Anda dan kemudian membuatnya jatuh.
Reaksi ini membuat Anda cepat lapar, dan hal ini menjelaskan mengapa Anda mungkin merasa ingin makan lagi segera setelah makan roti atau donat.
3. Gula halus
Gula putih bekerja pada tubuh dengan cara yang sangat mirip dengan tepung olahan. Ini membuat gula darah Anda melonjak tinggi dan kemudian membuatnya jatuh beberapa saat kemudian, meningkatkan keinginan Anda akan gula.
Begitu Anda mulai memakannya, akan sulit untuk berhenti. Gula dapat membuat Anda merasa “high” sebentar (seperti dalam “narkoba”), dan menciptakan percikan energi dalam tubuh Anda karena pelepasan dopamin yang dibawanya.
Bentuk gula halus yang sangat buruk buat kesehatan adalah sirup jagung fruktosa tinggi. Dicampur dengan soda, jus komersial, dan minuman lain serta makanan kemasan, itu mengacaukan metabolisme normal Anda.
Penelitian telah menemukan aditif ini memperlambat pelepasan leptin, atau hormon yang membuat anda merasa kenyang.
4. Gluten
Gluten adalah protein dalam gandum yang sering terdapat dalam makanan olahan. Ini bisa sangat meradang pada kelompok orang tertentu karena sifatnya yang seperti gula saat disuling, dan juga mengiritasi usus.
Aturan praktis yang baik adalah menghindari produk yang mengandung gluten selama sebulan. Lihat bagaimana perasaan Anda dan catat apakah Anda dapat mengendalikan keinginan Anda dengan lebih baik.
(dce)
