Jakarta, Dexpert.co.id – Camilan kekinian satu ini banyak disukai oleh masyarakat. Bagaimana tidak, resep nugget pisang ini cocok untuk dijadikan sajian saat kumpul bersama keluarga, bahkan untuk buka puasa seperti saat Ramadan ini.
Bahan-bahan dasarnya yang murah dan mudah ditemukan, nugget pisang menjadi favorit semua kalangan, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Tak perlu diragukan lagi, rasa nugget pisang ini juga pastinya lezat dan membuat Anda merasa ketagihan.
Resep nugget pisang juga bisa dikreasikan dengan berbagai topping sesuai selera, mulai dari yang standar seperti cokelat dan keju, sampai yang spesial seperti red velvet atau green tea. Nah, Anda ingin mencoba membuat nugget pisang?
Yuk, simak resep nugget pisang yang enak dan sederhana ini.
5 Resep Nugget Pisang
1. Nugget Pisang Original
Dirangkum dari buku Superbook for Supermom, berikut resep pisang nugget original yang bisa Bunda coba masak di rumah.
Bahan:
* 200 gr pisang yang sudah dikupas, haluskan
* 75 gr gula pasir atau sesuai selera
* 150 gr oatmeal yang sudah dihaluskan (bisa diganti tepung terigu)
* 25 gr tepung panir
* 1 butir telur, kocok lepas
* Sedikit garam
* Tepung roti kasar, untuk pelapis
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata. Adonan ini akan terasa lembek
2. Bentuk adonan lonjong dengan bantuan sendok makan dan plastik
3. Gulingkan adonan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup.
4. Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis
5. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit agar tepung roti menempel. Jika mau langsung digoreng juga boleh
6. Panaskan minyak secukupnya, goreng pisang nugget dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.
2. Nugget Pisang Cokelat
Berikut resep pisang nugget cokelat yang dirangkum dari buku 50 Resep Kue Lezat Tanpa Oven.
Bahan:
* 250 gr pisang raja
* 50 gr tepung terigu
* 20 gr susu bubuk
* 10 gr gula pasir
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/4 sdt garam
* 1/2 sdt vanili
Pelapis:
* 50 gr tepung terigu
* 100 ml air matang
* Tepung panir kasar secukupnya
Pelengkap:
* Selai cokelat
Cara membuat:
1. Kupas pisang raja, lumatkan dengan garpu hingga halus. Masukkan semua bahan yang lainnya, aduk hingga rata
2. Siapkan loyang ukuran 16×16 cm, oles minyak goreng, alasi dengan plastik tahan panas atau kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan
3. Kukus adonan dalam panci pengukus panas selama 25 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan. Potong-potong
4. Pelapis: aduk rata tepung terigu dan air. Masukkan potongan nugget pisang. Gulingkan ke atas tepung panir, sambil di tekan-tekan. Simpan di dalam freezer selama 1 jam
5. Panaskan minyak, goreng pisang nugget hingga kuning kecokelatan dan matang.
6. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan selai cokelat.
3. Nugget Pisang Keju
Berikut resep pisang nugget keju yang dirangkum dari buku Resep Simple Frida.
Bahan:
* 500 gr pisang matang, haluskan
* 100 gr tepung terigu
* 30 gr susu bubuk
* 15 gr gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 1/2 sdt vanili
* 2 butir telur, kocok lepas
* 100 gr keju cheddar parut. Bunda bisa beli kejunya di sini.
Bahan pencelup:
* 50 gr tepung terigu
* 2 butir telur, kocok lepas
* Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan pisang yang sudah dihaluskan di dalam wadah. Campurkan dengan terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, vanili. Aduk rata
2. Masukkan telur. Aduk kembali sampai rata
3. Balur dengan tepung panir
4. Panaskan minyak goreng, goreng sampai warna kuning kecokelatan
5. Taburi keju parut di atasnya. Siap disajikan
4. Nugget Pisang Cokelat Keju
Melansir buku Semua Orang Bisa Bikin Kue, berikut resep pisang nugget cokelat keju.
Bahan:
* 1 sisir pisang yang sudah matang
* Keju cheddar secukupnya
* Terigu secukupnya
* 1 butir telur, kocok
* Tepung panir secukupnya
* Cokelat blok, lelehkan
Cara membuat:
1. Bagi pisang menjadi 2 atau 3 bagian, sesuai selera
2. Lubangi bagian tengah pisang dengan sumpit. Sumpitnya ditekan di tengah pisang, hingga pisang berlubang
3. Potong keju cheddar dengan lebar sebesar bulatan pisang, dan panjangnya juga sesuai dengan pisang yang sudah dipotong tadi. Masukkan keju ke dalam pisang yang sudah dilubangi
4. Balurkan pisang isi keju ke terigu, gulirkan ke kocakan telur, lalu balur ke tepung panir hingga rata, lakukan hingga adonan habis
5. Goreng dalam minyak banyak yang sudah panas dengan api sedang hingga kecokelatan, angkat, tiriskan, sajikan dengan saus cokelat.
5. Nugget Pisang Oat Cokelat
Berikut resep pisang nugget oat cokelat yang bisa Bunda sajikan untuk keluarga di rumah.
Bahan:
* Pisang matang (pakai pisang lampung)
* 1 telur, ambil kuningnya saja
* 2 sdm gula pasir
* 2 sdm terigu
* 5 sdm havermut (oat instant)
* 1 sdm UHT
* Minyak untuk menggoreng
* Tepung roti
Bahan celup:
* Air secukupnya
* 2 sdm terigu
Cara membuat:
1. Blender pisang, telur, dan gula
2. Masukkan terigu, oatmeal, dan UHT lalu aduk hingga rata
3. Adonan siap dimasukkan loyang
4. Masukkan adonan dalam loyang kukus yang sudah dialasi kertas roti bawahnya supaya lebih mudah angkat setelah kukus. Kukus selama 20 menit
5. Setelah matang, angkat dan potong sesuai selera
6. Celup dengan putih telur baru ke tepung roti
7. Goreng dengan minyak sedang
8. Sajikan bersama topping oat cokelat
(Sumber: CNBC.com )
