4 Rahasia Makan yang Bisa Bikin Panjang Umur dari Ahli Harvard

Jakarta, CNBC Indonesia – Banyak orang memasang resolusi saat memasuki tahun baru. Salah satu resolusi yang paling banyak dibuat adalah hidup sehat. 

Kalau Anda termasuk punya resolusi hidup sehat, ada beberapa perubahan kecil yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan umur panjang Anda lewat pola makan.

“Umur panjang tentu saja dipengaruhi oleh banyak faktor,” kata Dr. Frank B. Hu, profesor nutrisi dan epidemiologi di Harvard T.H. Chan School of Public Health, seperti dikutip dari CNBC Make It.

“Tetapi pola makan adalah salah satu faktor terpenting yang dapat memengaruhi risiko penyakit kronis, kematian, dan umur panjang.”

Berikut adalah cara yang direkomendasikan Frank Hu untuk meningkatkan peluang Anda panjang umur.

1. Konsumsi lebih banyak makanan utuh

Makanan utuh adalah makanan yang tidak melalui banyak proses. Ini artinya makanan yang langsung berasal dari alam, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Kebalikan dari makanan utuh adalah makanan yang diproses, seperti bakso, sosis, nugget, minuman soda, dan lainnya. 

Frank sangat merekomendasikan pola makan yang semuanya kaya akan makanan utuh.

“Pola makan tersebut telah terbukti mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, beberapa jenis kanker, dan juga risiko demensia,” katanya.

“Dan karena (penyakit) itu adalah penyebab utama kematian. Itulah sebabnya pola makan sehat tersebut terbukti mengurangi risiko kematian dini dan memperpanjang harapan hidup.”

2. Kurangi konsumsi makanan olahan dan ultra-olahan

Sebuah studi yang meneliti hasil kesehatan lebih dari 11.000 orang dewasa selama rentang waktu 19 tahun menemukan bahwa mereka yang paling banyak mengonsumsi makanan ultra-olahan dalam jangka waktu tersebut memiliki risiko 31% lebih tinggi terhadap semua penyakit penyebab kematian dibandingkan orang yang hanya sedikit mengonsumsi makanan ultra-olahan. 

“Jadi, menurut saya sangat penting untuk meminimalkan konsumsi makanan tersebut,” tambah Frank.

3. Bersikaplah fleksibel dengan pola makan

“Tidak ada pola makan kaku yang harus diikuti setiap orang agar bisa hidup lebih lama [dan] lebih sehat,” kata Frank. 

Identifikasi makanan mana yang benar-benar Anda nikmati dan buatlah pola makan sehat Anda sendiri. Anda dapat memadukan dan mencocokkan unsur-unsur pola makan Mediterania dan pola makan Okinawa, atau membuat pola makan yang benar-benar baru.

“Itulah cara untuk benar-benar menikmati hidup sambil tetap menjaga pola makan jangka panjang.”

4. Manfaatkan waktu makan sebagai momen berkumpul

Terkait umur panjang, faktor gaya hidup seperti aktivitas fisik, pengelolaan stres, dan pola makan sangatlah penting. Namun ada komponen penting lain yang juga perlu dipertimbangkan, yaitu hubungan sosial.

Frank melihat penggunaan waktu makan sebagai waktu berkumpul sebagai cara lain untuk memaksimalkan peluang Anda untuk hidup lebih lama.

“Hubungan antara makanan dan hubungan sosial sangatlah alami, karena makanan memang menyatukan manusia,” ujarnya.

Dengan memprioritaskan waktu makan sebagai momen berkumpul, Anda dapat secara bersamaan menggabungkan dua perilaku yang terkait dengan umur panjang, kata Frank.